El lunes 26 de enero de 2026, en el marco de Madrid Fusión, la D.O. Cava participará en la gala oficial del congreso, el evento social más exclusivo de Madrid Fusión, que tendrá lugar por la noche en la Real Casa de Correos de Madrid.
La D.O. Cava contará con un bar de degustación, con el objetivo de dar a conocer los Cavas de Guarda Superior a un público altamente cualificado, compuesto por chefs de renombre nacional e internacional, influencers, prensa especializada, representantes institucionales y socios del congreso.