L'equip de la Guía Peñín tasta més de 500 referències de Caves de la DO Cava
El 22 i 23 de maig la Denominació d'Origen Cava va tenir l'honor de rebre la visita dels experts tastadors de la Guía Peñín per portar a terme la identificació anual dels Caves que formaran part de la seva prestigiosa guia.
Durant aquests dos dies intensos es va aconseguir una xifra de tast rècord. Es van tastar més de 500 mostres, amb una participació destacada de Caves de la categoria de Guarda Superior, criances llargues i anyades especials.
Els experts de la Guía Peñín, reconeguts per la seva experiència i coneixements del món del vi, van avaluar meticulosament cadascuna de les mostres presentades. Aquesta selecció permetrà incloure a la pròxima edició de la guia els Caves més ben valorats per l'equip. D'aquesta manera, els consumidors disposaran d'una referència fiable i objectiva que els permetrà descobrir algunes de les joies de la DO Cava.
A més del tast, els experts de la Guía Peñín van rebre una formació detallada sobre les novetats de la DO Cava pel que fa a la segmentació i zonificació. Gràcies a aquesta sessió formativa, els tastadors de la Guía Peñín gaudeixen de coneixements actualitzats i profunds sobre el posicionament de valor, criances llargues i sostenibilitat, trets distintius de la Denominació d'Origen.
La Guía Peñín és reconeguda en l'àmbit nacional i internacional com una de les principals referències en el món del vi i la seva col·laboració amb la DO Cava reafirma la importància i el prestigi de la Denominació d'Origen.
