Formació

Laura Clay sorprèn el mercat britànic amb les novetats de les categories de Cava al Regne Unit

dv., 04 Juny 2021 |
D.O. Cava

Avui, les eines digitals formen part del nostre dia a dia. Cada dia apareixen nous formats i més propostes digitals. El món del vi se suma a la tendència actual, i les propostes de tastos i seminaris en línia es multipliquen. Aquest format atreu un públic ampli format per professionals i amants del vi que, només amb un clic, poden apropar-se a les bombolles del Cava i ampliar coneixements sobre aquest vi escumós versàtil i de qualitat.

Així doncs, el 27 de maig, la DO Cava en col·laboració amb la reconeguda Laura Clay van organitzar un tast virtual orientat al consumidor final del mercat del Regne Unit.

Amb el títol “Classy Cava”, Laura Clay va presentar diferents tipus i estils de Cava a més de 50 persones que havien adquirit prèviament els seus Caves per al tast.

Els assistents van quedar sorpresos per la gran qualitat del Cava i per la seva accessibilitat al mercat. "La selecció de Caves fou brillant, vaig gaudir molt durant el tast. Sempre he estat fan del Cava, però ara en soc una autèntica devota!”, comenta Laura Clay.

La sessió va comptar amb els Caves següents:

  • Agustí Torelló Mata, Rosat Trepat Reserva 2018, Cava de Guarda Superior (£18.50 Bascofinefoods.com)
  • Cava Faustino Brut Rosado, Cava de Guarda (Vinissimus £11.15)
  • Sumarroca Reserva Brut Eco 2018, Cava de Guarda Superior Reserva (Bushvines, Connollys Wine £13.50 - £14)
  • Anna de Codorníu Blanc de Blancs, Cava de Guarda Superior Reserva (Vinissimus £13.50)
  • Juvé & Camps, Reserva de la Familia, Cava de Guarda Superior Gran Reserva (Fortnums £20.90, Or Majestic stock the Reserva £14.99)
  • Roger Goulart Brut Gran Reserva 2015, Cava de Guarda Superior Gran Reserva (Vino Wines, Luvians, Fountainhall Wines, Roberts & Speight £20.40)

El coneixement i entusiasme pel vi de Laura Clay l'han convertit en una conferenciant i educadora de professionals del vi molt popular al Regne Unit. Actualment és presidenta de l'AWE (associació d’educadors del vi) i de la MWSA (associació de vins i licors de Midland).

Llegir més articles