La D.O. Cava es presenta a Madrid davant de xefs executius de reconegudes cadenes hoteleres internacionals
El 18 de maig un distingit grup de xefs i directors d'aliments i begudes (F&B) de reputades cadenes hoteleres internacionals es van reunir a Madrid per explorar i descobrir el versàtil món del Cava.
Durant aquesta activitat especial, organitzada en col·laboració amb ICEX dins el seu programa de formació sobre el rebost espanyol FWS Academy, els participants van tenir l'oportunitat de gaudir d'un deliciós maridatge de plats tradicionals de la cuina espanyola amb una exquisida selecció de Caves de Guarda Superior.
Una experiència única en què es va elaborar un menú degustació pensat per maridar amb els Caves següents: Josep Foraster Trepat, Juvé & Camps Milesimé, Mestres Coquet, Sumarroca Núria Claverol Homenatge i Vilarnau Gran Reserva.
En finalitzar la trobada, els xefs i directors de F&B van rebre el Hospitality Training Certificate, que certifica la participació i l'adquisició de coneixements en el programa de formació sobre el rebost espanyol.
Els participants procedien de diferents països i hotels de renom internacional, com el Meliá de Tailàndia i el Perú, el Hilton de Colòmbia i Malàisia, l'Intercontinental de Canadà o el Trump International Hotel & Tower Chicago, entre d'altres. La gran participació va ser una mostra de l'interès global per la gastronomia espanyola i el Cava.
Aquest esdeveniment especial no només va permetre als participants descobrir la versatilitat i la qualitat del Cava, sinó que també va fomentar l'intercanvi cultural i gastronòmic entre professionals de diferents països i cadenes hoteleres.
