La D.O. Cava destaca el seu compromís amb la sostenibilitat en una formació virtual per a 200 alumnes de WSET
El famós crític de vins, Jamie Goode, i la reconeguda experta en Cava de Nivell Avançat, Lauren Denyer, van liderar amb èxit un seminari virtual per a WSET, Londres. L'esdeveniment va comptar amb la participació de dos prestigiosos cellers pertanyents a la Denominació d'Origen Cava i va aplegar un total impressionant de 200 assistents en línia.
El seminari va oferir als participants una valuosa oportunitat de conèixer les últimes tendències i novetats da la indústria del Cava, així com la recent normativa que regeix aquesta Denominació d'Origen. Lauren Denyer va compartir el seu profund coneixement i experiència com a Formadora en Cava, i va presentar una visió enriquidora sobre la diversitat i la complexitat del Cava.
D'altra banda, Jamie Goode va plantejar una perspectiva crítica sobre la qualitat i l'evolució del Cava, destacant-ne la rellevància en el panorama global dels vins escumosos i el seu impacte en la indústria vinícola.
A més de les presentacions magistrals dels experts, el seminari també va comptar amb la participació dels cellers Juvé & Camps i Vins del Cep, que van compartir les seves experiències i enfocaments sobre la recent normativa de segmentació i zonificació. D'aquesta manera, els assistents també van tenir l'oportunitat de conèixer de primera mà els processos i les pràctiques sostenibles que apliquen aquests cellers, i reafirmar el compromís del sector amb la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient.
Els assistents van gaudir d'una formació enriquidora que els va permetre aprofundir en el món del Cava i apreciar la passió i dedicació dels professionals involucrats en la seva elaboració.
L'equip de WSET Londres va expressar la seva gratitud a Lauren Denyer, Jamie Goode i els cellers participants per la seva contribució a l'èxit d'aquest notable seminari virtual. Així mateix, es van mostrar satisfets amb l'alta participació i l'interès demostrat per la comunitat de professionals del vi, cosa que sens dubte enforteix la posició del Cava com una beguda emblemàtica en l'àmbit vinícola mundial.
WSET (Wine & Spirit Education Trust) és una organització educativa líder a escala mundial en la formació de vins, licors i espirituosos. Amb una trajectòria de més de 50 anys, WSET proporciona programes d'estudi d'alta qualitat i reconeixement internacional, cosa que permet als entusiastes del vi i als professionals de la indústria ampliar els seus coneixements i desenvolupar les seves carreres en el món del vi.
