La D.O. Cava se presenta en Madrid ante chefs ejecutivos de reconocidas cadenas hoteleras internacionales
El pasado 18 de mayo, un distinguido grupo de chefs y directores de alimentos y bebidas (F&B) de reconocidas cadenas hoteleras internacionales se reunieron en Madrid para explorar y descubrir el versátil mundo del Cava.
Durante esta especial actividad organizada en colaboración con ICEX dentro de su programa de formación sobre la despensa española FWS Academy, los participantes tuvieron la oportunidad de disfrutar de un exquisito maridaje de platos tradicionales de la cocina española con una exquisita selección de diferentes Cavas de Guarda Superior.
Una experiencia única en la cual se elaboró un menú degustación pensado para maridar con los siguientes Cavas: Josep Foraster Trepat, Juvé & Camps Milesimé, Mestres Coquet, Sumarroca Núria Claverol Homenatge y Vilarnau Gran Reserva.
Al finalizar el encuentro, los chefs y directores de F&B recibieron el certificado Hospitality Training Certificate, como reconocimiento a su participación y adquisición de conocimientos en el programa de formación sobre la despensa española.
Los participantes procedían de diferentes países y hoteles de renombre internacional, como el Meliá de Tailandia y Perú, el Hilton de Colombia y Malasia, el Intercontinental de Canadá o el Trump International Hotel & Tower Chicago, entre otros. Una señal que refleja el interés global en la gastronomía española y el Cava.
Este especial evento no solo permitió a los participantes descubrir la versatilidad y la calidad del Cava, sino que también fomentó el intercambio cultural y gastronómico entre profesionales de diferentes países y cadenas hoteleras.
