D.O. Cava Talks con con Juan José Díez

Os compartimos una nueva entrega de #DOCavaTalks, la actualidad del Cava en una serie de entrevistas realizadas a diferentes personalidades del sector.

En esta ocasión, nuestro invitado es Juan José Díez, enólogo de Bodegas Faustino, que nos cuenta como Don Julio Faustino pensó en la posibilidad y potencialidad de la uva Macabeo, también conocida como Viura, para elaborar su Cava. Te invitamos a conocer la historia de esta bodega que elabora Cava desde 1982.