FORMACIÓ

CAVA Academy

CAVA ACADEMY
CAVA ACADEMY

La divulgació del coneixement del CAVA arreu del món

Formar als professionals del món del vi o als amants del Cava i permetre’ls aprofundir en el coneixement del Cava és un dels principals objectius de la Cava Academy. Un programa de 3 dies, tutelat pel Consell Regulador, que gràcies a la col·laboració d’experts Màsters of Wine i Màsters Sommeliers ofereix un exclusiu calendari de formacions. Des de la història i reglament de la DO Cava, fins als maridatges i el servei perfecte del producte, sense oblidar aspectes tan importants i diferenciadors com el clima i la viticultura, les varietats o els diferents temps de criança i categories del Cava.

Quan finalitza la formació de la Cava Academy els participants es converteixen en veritables experts en la matèria, millorant així l’oferta i experiència en Cava dels seus respectius àmbits de treball, ja siguin restaurants, hotels, botigues especialitzades o altres establiments.

“Cava Academy m’ha donat l’oportunitat de comprendre en profunditat la DO Cava, a més d’una valuosa informació per traduir els meus coneixements i entusiasme en eines que millorin l’experiència dels meus clients amb el Cava”

ALYCIA ABREU, CAVA AMBASSADOR

CAVA ACADEMY

La primera experiència de la Cava Academy va ser el 2018 a Londres, des de llavors s’ha estès a altres mercats com Bèlgica, Tokio i Nova York. Des dels inicis, la Cava Academy ha format a centenars d’Ambaixadors del Cava arreu del món.

L’èxit del programa i la voluntat d’universalitzar el coneixement sobre el Cava, ha motivat al Consell Regulador a crear un programa de formació online que s’engegarà a final d’any. El desenvolupament d’aquesta nova eina ha implicat la feina de desenes de professionals del sector que han dedicat els últims mesos a millorar aquest complet programa i presentar la Cava Academy online aconseguint que estigui a l’abast de tothom.

“Una autèntica Masterclass sobre una de les regions vinícoles més prometedores del món que ens ha permès guanyar confiança per presentar els seus caves al nostre restaurant”

SEAN DOWLING, CAVA AMBASSADOR

CAVA ACADEMY