Els tacos al pastor amb guanyen el concurs digital ‘Receptes del Món’, organitzat per la DO Cava per a gaudir des de casa

La DO Cava ha premiat, a través del concurs, ‘Receptes del Món’, la creativitat d’harmonitzar receptes de tot el món amb Cava a partir de cinc propostes gastronòmiques internacionals.

Aquest concurs s’emmarca en l’interessant projecte que porta a terme la DO Cava juntament amb el sommelier canadenc especialista en aromes i creador d’harmonies François Chartier. És un projecte que parteix d’una profunda investigació dels diferents perfils aromàtics de quatre tipus i estils diferents de Caves i la identificació dels múltiples ingredients complementaris a través del qual que es comprova que el Cava harmonitza gastronòmicament a nivell mundial.

D’aquesta manera, a través del concurs, desenvolupat a les xarxes socials de la DO Cava, i que ha consistit en elaborar algunes de les principals receptes del món per a exemplificar aquest projecte, apropa tant l’estudi com l’acte d’harmonitzar amb Cava a tots els públics.
Tanmateix, les elaboracions proposades han generat un recorregut per les gastronomies: mediterrània, nipona, peruana, mexicana i nord-americana.

El concurs, que ha buscat la millor fotografia, i que s’ha batejat a les xarxes com Receptes de Diumenge amb Cava, ha consistit en elaborar alguna de les receptes proposades o de iniciativa voluntària i fotografiar el plat amb el Cava escollit com a millor maridatge per a penjar-lo a les xarxes socials d’Instagram o Facebook.

El guanyador del concurs, ha estat el titular del compte d’Instagram @ceci_bo_homecooking, a qui se l’ha premiat amb un xec regal de 100 euros per a comprar els productes preferits de la DO Cava a la botiga online de l’establiment barceloní Celler de Gelida. El jurat, entre les diverses propostes rebudes, ha valorat tant la creativitat en la presentació del plat amb la copa de Cava, com la varietat i número d’ingredients emprats a la seva recepta.

Per facilitar l’execució de les receptes s’han publicat 5 vídeo-receptes mostrant el pas a pas de com elaborar l’ Arròs negre acompanyat amb Cava de Paratge Qualificat (cuina mediterrània); Sushi maridat amb Cava Tradicional (cuina japonesa); Chifle harmonitzat amb Cava Gran Reserva (cuina de Perú); Taco al pastor amb Cava Reserva (cuina de Mèxic) i Llangosta Newberg amb Cava de Paratge Qualificat (Cuina d’EUA).

Les receptes continuen disponibles a la web de la DO Cava per a qui les vulgui tastar i harmonitzar amb una copa de Cava. L’èxit està assegurat!

Enllaç al concurs: http://www.docava.es/ca/receptas-del-mon/