La Premium Cava Night presenta les últimes novetats a la premsa japonesa
Arran de la Campanya Cava Discovery Week del Japó, l'Hotel Palace de Tòquio va obrir les seves portes a la Premium Cava Night, una trobada entre professionals i periodistes del sector al voltant del Cava.
Una vintena de periodistes japonesos han participat en aquesta trobada exclusiva amb la que s'ha presentat de forma oficial la segona edició de la setmana Cava Discovery Week, els 20 restaurants premium que formen part de l'acció, els cellers i les 32 referències de Caves participants, així com el Market de Cava als grans magatzems Matsuya del barri de Ginza, a Tòquio.
L’acte s’ha presentat sota el guiatge del biestrellat xef espanyol Josep Barahona, reconegut al país nipó per ser pioner en la introducció de la cuina espanyola al Japó, i actual ambaixador del Cava en aquest país. A més de comptar amb representació de la D.O. Cava, la trobada també ha rebut el suport del reputat sommelier Takayuki Kikuchi, que ha presentat l'excel·lència, l’alta qualitat i la versatilitat del Cava.
Durant el sopar, s'ha pogut degustar un total de cinc plats, cadascun maridat amb un Cava de Guarda Superior, pertanyent als següents cellers de la D.O. Cava: Bodegas Langa Reyes de Aragón, Bolet Pinot Noir; Canals i Munné ADN Canals; Giró Ribot UMa i Sumarroca Gran Reserva 2018.
