La Master of Wine americana Mary Gorman-McAdams presenta el Cava a l'International Wine Center de Nova York
El calorós mes d'estiu comença fort a la ciutat de Nova York, però dona un respir i un toc de frescor amb una esperada Masterclass sobre Cava a l'International Wine Center de Nova York.
De la mà de la prestigiosa Master of Wine Mary Gorman-McAdams, es van comentar totes les novetats de la D.O. Cava per demostrar la qualitat i el rigor de la feina dels cellers elaboradors de la Denominació d'Origen amb un tast de diferents Caves Premium disponibles al mercat dels Estats Units.
El públic professional, format per 40 alumnes de WSET Nivell 4 o superior i antics alumnes del centre de formació, van degustar un total de 10 Caves Premium durant la sessió pertanyents als cellers: Agustí Torelló Mata; Alta Alella; Avinyó; Jané Ventura; Juvé & Camps; Parés Baltà; Roger Goulart; Sumarroca; Vilarnau i Vins el Cep.
Els assistents a la sessió van mostrar molt d'interès per l'explicació de la nova normativa, en especial el gran vincle i el treball cap a la sostenibilitat que envolta el projecte.
"La complexitat, la intensitat i la persistència d'alguns Caves sorprèn els paladars més selectes"
L’IWC va ser reconeguda per la WSET com un dels principals centres d'educació de vins i licors del món quan el 2007 la WSET va atorgar a l’International Wine Center el trofeu Riedel inaugural com a Educador de l'Any de la WSET. L'International Wine Center instrueix aproximadament 1.000 estudiants cada any a l'àrea de la gran ciutat de Nova York i més de 335 persones que han estudiat en aquest centre han rebut el Diploma WSET en Vins i Espirituosos, incloses 16 persones que ara són Masters of Wine.
