La D.O. Cava treballa per transformar els reptes de la verema en solucions de futur per al sector
La presidenta de la DO Cava, Marta Vidal, explicava ahir, a Penedès TV: “Des de la DO Cava estem intentant entendre molt bé les necessitats dels viticultors i en quin moment estan els elaboradors, sobretot per traçar una línia de treball conjunta i poder entendre com es va dibuixant aquesta foto de la verema i de la situació de la vinya. Poder tenir dades per fer un informe que ens digui en quin punt estem i poder impulsar des de la DO Cava les mesures necessàries per intentar abordar la situació complexa que tenim”.
També en David Sendra, vicepresident de la DO, ho reafirmava: “Naturalment que des de la DO estem intentant dirigir-nos cap a generar més valor, que el raïm que hi hagi dins de la DO es compri a uns preus que el viticultor es pugui guanyar la vida, etc. Des de la DO intentem defensar que tota la baula de valor es pugui guanyar la vida”.
Es pot consultar aquí la noticia completa, emesa l'11 d’agost.
