La D.O. Cava protagonitza el tast inaugural del Congrés Internacional d'Enoturisme (IWINETC)
L'enoturisme és part essencial de la cultura del vi, ens permet conèixer de primera mà els secrets i detalls que s'amaguen en cada glop de Cava a la copa.
Aquest any, per primera vegada, el congrés IWINETC es va celebrar a Tarragona. La DO Cava va protagonitzar la sessió de tast inaugural amb una sessió pràctica que va gaudir de la presència de diferents Caves prèmium de Guarda Superior.
Per a l'ocasió, amb una copa de Cava a la mà, es va donar a conèixer l'oferta enoturística de sis cellers de Comtats de Barcelona. Segura Viudas ofereix un passeig entre vinyes per a tota la família, amb esmorzar i sortida especialitzada en ornitologia. Cavas Hill, que es presenta amb el Cava Panot Gaudí, organitza visites privades que permeten descobrir les Caves de llarga criança i aprofundir en el dosatge. A entrada de nit, U mes U proposa una visita que fusiona l'art, el cel i el vol del cigne. L'activitat permet sopar a l'aire lliure i observar la constel·lació del cigne, que dona nom a la seva gama de Caves Cygnus, rara avis collection. Vallformosa ofereix múltiples possibilitats per organitzar actes MICE, gràcies a un auditori únic situat en una zona ideal, un entorn rural entre vinyes. Seguim la nostra ruta amb la visita d'un celler amb vista sobre el mar i la ciutat de Barcelona, a Alta Alella descobrim un paisatge natural obert a tots els públics, amb múltiples activitats, com la ruta amb 4x4 o la visita gurmet dels Caves de llarga criança maridats amb un àpat deliciós. Finalment, descobrim Giró Ribot, un celler que permet gaudir d'infinitat d'activitats, des d'un esmorzar entre ceps fins a una cursa solidària en un marc incomparable de vinyes.
La trobada va reunir 120 professionals de perfil especialitzat en comerç de l'enoturisme, importadors i distribuïdors del sector horeca, periodistes i bloguers (vi, gastronomia i enoturisme), personal docent d'escoles d'enoturisme, sommeliers i representants d'allotjaments rurals, que van poder conèixer de primera mà el gran ventall d'activitats disponibles al voltant del Cava. Una oportunitat única per conèixer el territori, no només per aprofundir en les varietats i el mètode tradicional d'elaboració, sinó també per posar cara a les persones que elaboren les preuades bombolles del Cava.
La Conferència Internacional de Turisme del Vi (IWINETC) es considera un dels esdeveniments líders del sector del vi i la gastronomia, una cita que acull professionals del sector de l'àmbit internacional.
