Jane Clare proposa "Una celebració amb Cava per a cada àpat" a Liverpool
La complexitat aromàtica del raïm del Cava, el cos i l'acidesa, la finesa dels centenars de bombolles a cada glop són un suport únic per a qualsevol àpat.
Com va demostrar François Chartier, especialista en aromes i "créateur d'harmonies" al seu estudi científic, el Cava és el millor aliat de la gastronomia i combina a la perfecció amb una infinitat de sabors del món.
El 13 d'agost vam poder gaudir de la presència de Jane Clare, periodista, escriptora i educadora de vi responsable del blog One Foot in the Grapes. Clare va donar a conèixer les virtuts del Cava i la seva gran qualitat i versatilitat per acompanyar cada àpat.
Al Dace Tearoom de Crosby, Liverpool, es van reunir les 26 persones afortunades que van poder gaudir d'aquest tast exclusiu presencial en què es van tastar cinc Caves Premium, acompanyats d'un maridatge de formatges i plats.
“Hi ha res millor que una nit d'agost acompanyada d'una copa de Cava elaborat segons el mètode tradicional? Al principi vaig preguntar: a qui li agrada el Cava? Es van alçar moltes mans, però encara n'hi havia més al final de la vetllada.”, explica Jane Clare, entusiasmada pel gran èxit i interès que va despertar el Cava.
Una gran oportunitat per poder transmetre la gran qualitat del Cava, la seva excepcionalitat i presència al mercat, a més de donar a conèixer al consumidor final la nova normativa de segmentació.
L'esdeveniment es va celebrar respectant totes les mesures de seguretat del país relatives a la situació sanitària.
