El Cava conquereix el cor de Nova York durant la setmana de la Cava Discovery Week

L'agenda dels amants del vi de Nova York s'ha omplert de diferents propostes gastronòmiques amb Cava durant la Cava Discovery Week de Nova York.

Per tercer any consecutiu, el Cava arriba a la Gran Poma amb més força que mai amb ofertes especials en restauració, botigues especialitzades, menús de maridatge i esdeveniments presencials per a tots els públics.

Del 16 al 25 de setembre ha tingut lloc l'esperada setmana del Cava, que ha marcat l'inici de la tardor a la ciutat amb una experiència única, a més de demostrar una vegada més el potencial del Cava amb menús de temporada, tot això en més de vint establiments de moda i botigues especialitzades de la ciutat.

Una acció que gira al voltant del consumidor i que ofereix propostes atractives per descobrir el Cava com l'acompanyant de més qualitat i versatilitat per fer única qualsevol ocasió. Ruta de platets, maridatges exclusius, nit de Cava i còctels, dilluns de bombolles de qualitat i altres esdeveniments paral·lels amb influencers i prescriptors.

Entre les activitats paral·leles que s'han desenvolupat, destaca una tarda de còctels amb Cava al bar de copes de moda de la ciutat, 360 Social, sota el guiatge de Sara Lehman, sommelier i mixòloga. Un esdeveniment exclusiu per explorar els diferents tipus de Cava, la seva versatilitat amb el maridatge gràcies a un menú elaborat pel xef Mario Batali, i la compatibilitat del Cava com a ingredient principal de còctel.

Els inicis de setmana a vegades poden fer-se una mica costa amunt, però qui pot dir que no a les bombolles del Cava per amenitzar-los? Així iniciem la setmana del Cava, fent que el dilluns sigui millor amb Cava al restaurant SOMM Time, amb Maria Rust i la xef Angie Berrie, juntament amb Blaine Ashley, fundadora de The Fizz is Female.

Per tancar la setmana d'una forma accessible i extrapolable al dia a dia, Blaine Ashley i el xef Jonah Miller del restaurant Huertas de Manhattan, van elaborar una proposta deliciosa a base de Cava i conserves.

La Cava Discovery Week no significa solament donar a conèixer el Cava i les seves qualitats entre els paladars més selectes, sinó que també vol donar suport a la restauració i incentivar el públic professional a conèixer millor el Cava i ampliar-ne la presència als diferents establiments.

Volem agrair especialment els partners gastronòmics d'aquesta edició per la seva implicació en la Cava Discovery Week; esperem que aquesta setmana hagi servit de precedent i que el Cava segueixi formant part de les seves cartes i menús.