Cuina d'estrelles amb Cava al Basque Culinary Center

Les receptes dels cèlebres xefs condecorats amb estrella Michelin, Diego Guerrero, Michel Bras i Massimo Bottura han estat elaborades i maridades amb Cava al curs de cuina “Cocina de estrellas” promogut pel Basque Culinary Center Club.

Durant l'últim trimestre de l'any, amants de la cuina han pogut gaudir mentre elaboraven menús de grans xefs, pensats per maridar cada plat amb una Cava diferent.

Uns cursos amb aforament limitat dels quals el Basque Culinary Club en destaca que:

"Permeten apropar l'alta gastronomia a la cuina més domèstica, del dia a dia". Una oportunitat per donar accés a la cuina d'Estrella Michelin a tots els públics amants del bon menjar".

Així, els assistents no només han pogut gaudir de l'experiència d'aprendre noves tècniques culinàries aptes per elaborar a casa, sinó que també han quedat sorpresos davant la versatilitat del Cava i la seva capacitat d'acompanyar i enaltir plats gastronòmicament complexos.

En aquestes vetllades gourmet s'han elaborat plats emblemàtics de cada xef com el famós “Gargouillou” de Michel Bras, compost per més de 30 verdures diferents; o bé les postres icòniques del xef Massimo Bottura “Ups, m'ha caigut el pastís de llimona!”.

Plats d'avantguarda acompanyats de Caves d'alt nivell en un esdeveniment per aprendre noves tècniques culinàries i l'art del maridatge amb Cava.