Notes de Premsa

Caves de llarga criança es mariden amb les millors tapes hoteleres de Barcelona

dj., 09 Maig 2024 |
D.O. Cava

La D.O. CAVA torna a aliar-se amb l'alta cuina informal de l'Hotel Tapa Tour Barcelona.

  • La Denominació d'Origen CAVA premiarà al millor maridatge entre un Cava de la seva denominació i una 'Tapa Fusión Alimentos de España'.

La D.O. CAVA torna a brindar-se a l'Hotel Tapa Tour Barcelona, una proposta enogastronòmica de primer nivell dirigida a consumidors on el Cava no pot faltar. Amb aquesta iniciativa es vol posar en relleu l'essència de la tapa, elevant-la a la categoria d''alta cuina informal', i destacant la gastronomia dels hotels més exclusius i emblemàtics de la ciutat de Barcelona. Durant deu dies, del 16 al 26 de maig, els visitants tindran l'oportunitat de gaudir d'una experiència gastronòmica singular, explorant les creacions realitzades per una selecció d'establiments participants. Es tracta d'un saborós pica-pica itinerant, emmarcat en entorns de gran encant. El president de la D.O. CAVA, Javier Pagés, destaca el Cava com "un producte d'enorme versatilitat i sense competència per a maridar-se amb la millor gastronomia de tot el món", i celebra que una selecció d'excel·lents Caves ecològics de llarga criança, tots ells de Guarda Superior (Reserva o Gran Reserva), s'aliï amb les creatives tapes hoteleres barcelonines.

DO CAVA - Hotel Tapa Tour Barcelona 1.jpg

Aquesta proposta, que arriba a la seva novena edició, també se celebrarà a Madrid, del 19 al 29 de setembre. Els establiments participants a la Ciutat Comtal són els hotels Claris Hotel & Spa, Cotton House Hotel, Grand Hyatt Barcelona, Hotel Arts Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, Torre Melina Gran Melià Hotel, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona, Antiga Casa Buenavista i Paxton Barcelona. Tots ells oferiran una proposta de tapa amb maridatge de Cava, el preu mitjà de la qual oscil·larà entre els 9 i els 14 euros.

El repte de l'organització continua sent animar a locals i visitants a traspassar les portes d'aquests grans hotels que en el seu interior alberguen meravelles (terrasses, lobbies, bars, jardins, terrats...) que esperen ser descobertes. L'Hotel Tapa Tour Barcelona sumarà enguany l'acte de clausura i lliurament de premis del Concurs Nacional Tapa Aliments d'Espanya, que se celebrarà el dilluns 27 de maig a l'hotel Torre Melina Gran Melià. En reconeixement a la tasca de la restauració hotelera en la promoció del nostre patrimoni cultural i gastronòmic, Hotel Tapa Tour atorgarà, entre altres, el guardó al Millor Maridatge D.O. CAVA, que reconeixerà la millor combinació entre un Cava i una 'Tapa Fusión Alimentos de España'.

DO CAVA - Hotel Tapa Tour Barcelona 2.jpg

Per gaudir d'aquesta experiència no serà necessària la reserva prèvia. D'hotel en hotel i de tapa en tapa, els assistents podran crear el seu propi itinerari amb l'ajuda de la guia d'Hotel Tapa Tour, que estarà disponible en tots els hotels participants. La versió digital podrà descarregar-se a través de https://hoteltapatour.com. A més, enguany, la guia porta sorpresa. Els comensals que realitzin la ruta 2024 completa, consumint almenys una tapa en cada establiment, podran participar en el sorteig d'un tour gastronòmic per a dues persones a l’Hotel Tapa Tour 2025.

El Tour de l’harmonia de Cava i Tapes

Majestic Hotel & Spa - El Bar de Majestic

Dumpling de cabrit amb aire de llet d'ovella

Alta Alella Mirgin Cuvée Majestic Guarda Superior Gran Reserva

Claris Hotel & Spa - Os-kuro

Bao de chashu i pop ‘a feira’.

Perelada Blue Festival Brut Guarda Superior Reserva

Alexandra Barcelona Hotel - Restaurante Solomillo

Croqueta de boeuf Bourguignon i piquillos de Lodosa.

Joan Colet Rius Brut Nature Guarda Superior Reserva

Rebaissance Barcelona Hotel - Goja Rooftop

Guaraní canyí. Chipá farcit de cua de toro amb la seva salsa de guisat.

Parxet Brut Guarda Superior Reserva

Cotton House Hotel - Batuar

Gyoza de cap i pota sobre fons de liquat de pastanaga.

Oriol Rossell Brut Cuvée Guarda Superior Reserva

NH Collection Gran Hotel Calderón – Tablafina

Saba Sando Tablafina. Sandvitx japonès de verat.

Carles Andreu Barrica Brut Nature Guarda Superior Reserva

Antiga Casa Buenavista – Casa de Comidas Buenavista

Sashimi de bacallà a la catalana.

Juvé & Camps Milesimé Chardonnay Guarda Superior Gran Reserva

Hotel Arts Barcelona –P41 Bar

Tapioca cruixent, melmelada picant de pebrots, anguila.

Ars Colecta Josep Raventós Guarda Superior Gran Reserva

Paxton Barcelona – Yolo Bar

Tataki de tonyina, hummus de cigrons, salsa char siu i papadum.

Celler Trobat Brut Nature Guarda Superior Reserva

AC Victoria Suites Hotel – Santa Clara Restaurante

Tàrtar nikkei de corbina.

Oriol Rossell Brut Cuvée Guarda Superior Reserva

Grand Hyatt Barcelona – Sofa Bar & Tapas

Tàrtar de salmó i alvocat.

Juvé & Camps Cinta Púrpura Brut Guarda Superior Reserva

Torre Melina Gran Melià – Gala Terrace

Tàrtar de gamba vermella, ceps, llima i cruixent d’ibèric.

Ars Collecta Blanc de Blancs Guarda Superior Gran Reserva

D.O. CAVA, compromís amb l'origen, la terra i la sostenibilitat

Amb més d'un 70% de vendes internacionals, CAVA és una de les D.O. ’s espanyoles que més exporta. Reuneix més de 38.000 hectàrees de vinya i a més de 6.200 viticultors. Els seus 349 cellers associades són presents en més de 100 països. El CAVA, harmonia universal per a la gastronomia, s'elabora pel mètode tradicional amb un estricte compromís amb l'origen, la terra i la sostenibilitat.

etiquetes:
Subscriu-te a la nostra newsletter!
* indica necessari
Tipus de Subscripció

Llegir més articles
Subscriu-te a la nostra newsletter!
* indica necessari
Tipus de Subscripció