La aclamada Cava Discovery Week cierra con éxito su segunda edición en más de 20 restaurantes de Tokio
La versatilidad del Cava se ha demostrado a lo largo de 14 días en Tokio, concretamente en el prestigioso y gastronómico barrio de Ginza, donde 22 restaurantes de alta gastronomía han elaborado sus propuestas más gourmet para maridar con Cava.
Así, del 12 al 25 de octubre, Tokio ha contado con menús degustación elaborados para la ocasión con ingredientes de temporada, todos ellos conceptualizados para maridar con Cava.
La acurada selección de restaurantes ha contado con una amplia variedad de cocinas del mundo, desde cocina tradicional japonesa, española, china, francesa hasta y expertos en Fugu (pez globo). Además de destacar la participación de algunos de los más prestigiosos restaurantes de Estrella Michelín como el biestrellado Zurriola, el Makiyaki Ginza Onodera, el Ginza Nodaiwa y el Ginza Sushiko Honten.
Como complemento del gran abanico de opciones gastronómicas durante la semana del Cava, la D.O. Cava ha promovido un estand en el centro de los grandes almacenes Matsuya. Un punto clave para degustar una selección de Cavas dando la oportunidad de comprarlos y disfrutarlos en casa.
Con muchas ganas los restauradores han acogido a un total de 40 referencias de Cava para maridar sus menús. Una propuesta que ha permitido que más de un millar de consumidores disfrutarán de una amplia propuesta gastronómica.
Durante la semana de la Discovery Week el embajador del Cava en Japón de este 2022, el reputado chef Josep Barahona, ha promovido dos cenas privadas para profesionales y prensa en su acogedor y prestigiado restaurante l’Estudi.
Una propuesta sin precedentes en la que el mismo Barahona ha promovido un menú completo para ser maridado exclusivamente con Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado. Una experiencia única para los paladares, además de íntima y personalizada para ensalzar en lo más alto la versatilidad y calidad del Cava.
