El Cava és el protagonista al passeig amb més estrelles Michelin d'Espanya
El festival gastronòmic Passeig de Gourmets va tornar del 28 d'abril al 8 de maig amb platets i menús degustació harmonitzats amb Cava.
Durant la setmana del festival gastronòmic es va consumir un total de 1.623 menús amb Cava als diferents restaurants participants. Van despuntar especialment les propostes de menú degustació maridades amb Cava dels restaurants Mandarin Oriental, Restaurant Sintonia i Almanac Barcelona.
La ruta de platerets va ser molt popular entre el consumidor final, amb més de 12.676 consumicions durant la setmana, i el Cava va ser l'opció de maridatge preferida de l'oferta gastronòmica.
Entre les propostes gastronòmiques més creatives d'aquesta edició destaquen els deliciosos platets de Banker's Bar (Mandarin Oriental, Barcelona) i el seu verat marinat en espècies, alga salicòrnia i salsa cítrica de mango o el de l'Hotel Casa Fuster i el seu caneló de rostit, foie, beixamel de ceba de Figueres i cebetes caramel·litzades, entre d'altres. Tots aquesta platets es podien acompanyar amb alguna de les més de trenta referències de Caves disponibles durant el festival als restaurants participants.
En definitiva, onze dies d'alta gastronomia al centre de Barcelona a preus assequibles per a tots els públics. D'aquesta manera, la DO Cava torna a aliar-se amb la gastronomia més selecta de Barcelona i dóna suport una vegada més a la restauració del Passeig de Gràcia de Barcelona i apropa al consumidor final les sinergies del Cava amb la gastronomia.
Una aliança que omple el Passeig de Gràcia de Barcelona amb les bombolles més exquisides del Mediterrani, convidant a provar el potencial versàtil del Cava en una experiència gastronòmica única.
