El Cava Discovery Week seduce los paladares más selectos del barrio de Ginza de Japón
Las finas burbujas del Cava y su marcado sabor e influencia mediterránea hacen que sea todo un acierto para la cocina nipona. Muchos de los restauradores japoneses más prestigiados reconocen que el Cava funciona maravillosamente ensalzando sus cocinas de vanguardia.
La gran versatilidad del Cava se ha dado a conocer al largo de doce días en 22 restaurantes gourmet del barrio de Ginza de Tokyo, uno de los distritos más emblemáticos, lujosos y gastronómicos de la capital de Japón.
Desde reputados restaurantes de estrellas michelín de fusión hasta típicos de la cocina japonesa incluidos expertos en Fugu (pez globo) se han unido del 1 al 12 de noviembre en un aclamado Cava Discovery Week que ha tenido lugar por primera vez en Japón.
Con muchas ganas, los restauradores del prestigioso barrio de Tokyo han acogido esta iniciativa de la mano de la D.O. Cava, donde un total de 44 referencias de Cava han sido introducidas para maridar menús de temporada específicamente elaborados para disfrutar con Cava.
Una semana muy marcada por la salida de las restricciones en restauración ha permitido que más de 650 personas disfrutaran de esta iniciativa en restaurantes de Estrella Michelín como Zurriola, Makiyaki Ginza Onodera, Ginza Sushiko Honten, Bird Land y Nodaiwa Ginza entre muchos otros.
El evento, ilustrado por el aclamado artista Jordi Labanda, ha calado en la sociedad japonesa, con muchas ganas de repetir pronto esta experiencia. Un gran éxito que ha permitido que algunos de los restaurantes participantes apostaran por el Cava para acompañar sus menús no solamente durante la semana del Cava si no convirtiéndose en una parte habitual en su carta de vinos.
