Masterclass y cata presencial: "El origen del Cava"
El próximo lunes 31 de mayo realizaremos dos catas presenciales en el espacio WITO de Riedel en Barcelona, dirigidas a sumilleres profesionales. Con el apoyo del Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) se convocarán dos grupos de 10 sumilleres por cada uno de las catas.
La cata titulada “El Origen del Cava” tiene como objetivo presentar la nueva normativa de segmentación y zonificación de la D.O. Cava y dar a conocer algunos de los Cavas Premium que se elaboran bajo la D.O. Cava, demostrando la riqueza de microclimas y suelos de la D.O. Cava y las diferentes variedades de uva.
Una sesión impartida por la reconocida sumiller profesional y periodista, Sílvia Culell, experta en comunicación del vino, así como actual miembro del equipo de redacción de la Bullipedia del BulliFoundation y propietaria de dos negocios de restauración.
La actividad se llevará a cabo en grupos reducidos y teniendo en cuenta las medidas de seguridad y restricciones sanitarias de la COVID-19.
Texsom 2026
Evento exclusivo con prensa gastronómica japonesa
