Cava Masterclass en la École Hôtelière Ilon St. Jaques por Germán Muñoz
De la mano del experto en vinos y muy conocedor del mercado de Bélgica, German Muñoz, presentará en la École Hôtelière Ilon St. Jaques de Namur (Bélgica) una Masterclass sobre Cava acompañada por una cata guiada de una selección representativa de diferentes tipos y estilos de Cava.
Terroir, origen, variedades de uva y el meticuloso método tradicional serán algunos de los puntos a tratar en esta Masterclass sobre el prestigioso Cava. Los alumnos de la escuela de hostelería podrán aprender de las particularidades del Cava y su versatilidad e infinitas opciones de maridaje con cualquier gastronomía del mundo.
Germán Muñoz, con numerosos diplomas, entre ellos los de Ingeniero Agrícola, Master en Enología, Viticultura, Marketing del vino, así como sus experiencias profesionales en Francia, en España en el grupo Pesquera o en la Comisión Europea de Bruselas, es un experto y apasionado de los terroirs, también conocido como divulgador del sector vinícola mediante “Terroir 34”.
Bélgica es uno de los mercados potenciales para el Cava, por ello la formación para futuros profesionales del sector así como profesionales ya en activo es el objetivo de esta serie de formaciones que tendrán lugar en algunas de las principales escuelas de Bélgica durante el mes de noviembre.
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