Formación sobre Cava en el CETT
El 8 de marzo, la D.O. Cava estará presente en el CETT, centro universitario de referencia de Turismo, Hotelería y Gastronomía. Adscrito a la Universidad de Barcelona para profundizar sobre el Cava en el Grado de Ciencias Culinarias.
Unas sesiones de formación recurrentes de parte de la Denominación de Origen, comprometida con la formación de futuros profesionales del sector, en la que se pone acento en la larga tradición que precede al Cava así como su método tradicional de elaboración, la alta calidad y versatilidad con cualquier tipo de sabor y plato del mundo.
De la mano de un sommelier profesional, se impartirá una degustación de diferentes tipos de Cava para la asignatura de elaboración y cata de bebida del Grado en ciencias culinarias y gastronómicas.
