Cava y Salud, una Masterclass en el CETT de la mano de la Dra. Rosa M Lamuela
El próximo 10 de diciembre tendrá lugar en el Centro universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona (CETT), una Masterclass sobre los beneficios del Cava para la salud.
De la mano de FIVIN ( Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) y de la Dra. Rosa M Lamuela presentaremos a los alumnos de último curso qué aporta el consumo con moderación del Cava a nuestro organismo.
Culminando la presentación magistral con una cata guiada de diferentes tipos de Cava de Guarda y Cava de Guarda Superior, demostrando el gran potencial de esta bebida elaborada siguiendo el método tradicional y sus amplios beneficios para nuestro cuerpo.
La Dra. Rosa M Lamuela-Raventós es doctora en Farmacia. Profesora Titular en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, en la Universidad de Barcelona. Desde diciembre de 2015 es la Directora del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB).
Forma parte de la lista de los científicos más influyentes del mundo publicada por Clarivate Analytics (Highly Cited Researchers) en 2017 y 2018. Ha publicado más de 250 artículos científicos y tiene un índice h de 73.
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