17
Noviembre
2022
Eventos
> Profesionales
Cava Masterclass en la Universidad de Ciencias Gastronómicas
Pollenzo , Italia
17/11/2022
Pollenzo
Italia
Nicoletta Dicova, una de las recientes profesionales en terminar el curso presencial del Cava Academy, realizará un recorrido por las tipologías de Cava y la nueva normativa vigente para todos los elaboradores.
Una masterclass práctica dirigida a los alumnos de Máster "Food culture" de la University Gastronómica of Sciences provenientes de diferentes mercados internacionales.
La Universidad de Ciencias Gastronómicas, fundada en 2004 por la asociación internacional sin fines de lucro Slow Food en cooperación con las regiones italianas de Piamonte y Emilia-Romaña, es una institución privada sin fines de lucro reconocida ministerialmente por los gobiernos locales.
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