D.O. Cava Masterclasses en GuildSomm Florida y Texas
Como parte del programa formativo de la D.O. Cava en Estados Unidos, el 2 y 4 de agosto tendrán lugar dos Masterclass presenciales exclusivas para los miembros de GuildSomm Florida y Texas respectivamente.
En ambos seminarios íntegros sobre el Cava, se detallará en profundidad la larga historia y tradición que preceden a este gran espumoso, su geografía, uvas y la estricta normativa que hace que el Cava brille internacionalmente por su alta calidad.
Todo ello, de la mano de una cata guiada para mostrar la gran variedad y estilos de Cava ideales para cualquier ocasión.
GuildSomm es una organización internacional sin ánimo de lucro para profesionales del vino que eleva la comunidad del vino y las bebidas a través de la educación de la industria.
Miami, Florida: Clase magistral de GuildSomm – 2 de agosto
Seminario/cata guiada impartida en persona a 30-40 asistentes, la mayoría de los cuales son profesionales del vino, y muchos de los cuales ocupan puestos de compras. El seminario/degustación de 3 horas se llevará a cabo en el Miami Culinary Institute en Miami, Florida y será impartido por el director de educación de GuildSomm, Christopher Tanghe MS. Los seminarios cubren la historia regional, la geografía, las uvas, la vinificación y los estilos de vino, y una degustación guiada con 12 a 14 cavas diferentes.
Austin, Texas: Clase magistral de GuildSomm – 4 de agosto
Qué: Cata/seminario guiado impartido en persona a 30-40 asistentes, la mayoría de los cuales son profesionales del vino y muchos de los cuales ocupan puestos de compras. El seminario/degustación de 3 horas se llevará a cabo en Lamberts en Austin, Texas y será impartido por el director de educación de GuildSomm, Christopher Tanghe MS. Los seminarios cubren la historia regional, la geografía, las uvas, la vinificación y los estilos de vino, y una degustación guiada con 12 a 14 cavas diferentes.
Chris es de Nueva Inglaterra y creció en el norte del estado de Nueva York, Amherst, Boston y Cape Cod. Asistió al Instituto Culinario de América en Hyde Park, Nueva York, se graduó en 2000 y ha trabajado en restaurantes de todo el país, incluidos Denver, Phoenix, Santa Bárbara y Seattle.
Su interés por el vino comenzó mientras estaba en la CIA bajo la tutela de Stephen Kolpan y Michael Weiss, pero no se convirtió en el foco de su carrera hasta más tarde, cuando solo tenía 18 años. Siguiendo la idea de ser dueño de un restaurante, Chris tomó clases adicionales en 2006 del International Sommelier Guild para completar su conjunto de habilidades culinarias. Un Master Sommelier recién nombrado fue su instructor, y Chris se inspiró de inmediato para seguir el camino de la Corte de Master Sommelier. Después de siete años de arduo trabajo y estudio, Chris aprobó el examen de Master Sommelier en su segundo intento en 2013.
Día internacional del CAVA
Certificado Formador en Cava 9.ª convocatoria
