Degustación “Omakase” de la versatilidad del CAVA a través de la cocina japonesa
El restaurante Zuara Sushi, una de las grandes novedades de la restauración de Madrid, que ha conseguido recientemente su primera estrella Michelin, solo 7 meses después de su apertura, nos propone un menú exclusivo donde descubriremos la versatilidad del CAVA como un elemento gastronómico de la más alta calidad, que ofrece una excelente armonía para acompañar una experiencia gastronómica de principio a fin y con las distintas gastronomías del mundo, como la japonesa.
Las plazas a esta actividad son limitadas, en caso de querer asistir podéis escribir a cavabww@mahala.es antes del 1 de febrero.
DAVID ARAUZ, chef en ZUARA SUSHI. Chef con una larga trayectoria ejerciendo como máximo responsable en varios de los mejores restaurantes de referencia en gastronomía japonesa en España: Suntory, Kabuki, Kazan y 99 KŌ Sushi Bar (donde consiguió una estrella en la Guía Michelín).
ÁLVARO PRIETO, Sommelier en ZUARA SUSHI. Sumiller con una amplia y reconocida trayectoria en grandes
referentes de la gastronomía como Club Allard, MB Abama (Martín Berasategui),el restaurante de Gordon Ramsey en Irlanda y Ametsa by Arzak en Londres.
Día internacional del CAVA
Certificado Formador en Cava 9.ª convocatoria
