Cava i Salut, una Masterclass al Mediterráneo Culinary Center de València de la mà de la Dra. Rosa M Lamuela
El pròxim 25 de gener tindrà lloc en el Mediterrani Culinary Center de València, una Masterclass sobre els beneficis del Cava per a la salut.
De la mà de FIVIN (Fundació per a la Recerca del Vi i la Nutrició) i de la Dra. Rosa M Lamuela presentarem als alumnes d'últim curs què aporta el consum amb moderació del Cava al nostre organisme.
Culminant la presentació magistral amb un tast guiat de diferents tipus de Cava de Guarda i Cava de Guarda Superior, demostrant el gran potencial d'aquesta beguda elaborada seguint el mètode tradicional i els seus amplis beneficis per al nostre cos.
La Dra. Rosa M Lamuela-Raventós és doctora en Farmàcia. Professora Titular en el Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, en la Universitat de Barcelona. Des de desembre de 2015 és la directora de l'Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB).
Forma part de la llista dels científics més influents del món publicada per Clarivate Analytics (Highly Cited Researchers) en 2017 i 2018. Ha publicat més de 250 articles científics i té un índex h de 73.
